Vivir a dieta: verdades y mentiras sobre los productos light

Viernes, 03 de Febrero de 2012 08:05

El mito popular dice que los productos dietéticos y light no suman kilos, pero no siempre es así. Acá te contamos con cuáles hay que tener cuidado para no llevarte una sorpresa al subirte a la balanza.

Antes de lanzarte a comprar el yogur, la mayonesa o ese postrecito que promete no hacer mella en tu silueta, hay algunas cosas que es mejor saber. Por ejemplo, que light y diet no son lo mismo.

Definamos: un producto light tiene menos calorías que el mismo producto original, pero igual precisa moderación en la cantidad que se consume.

Por otro lado, que un producto sea dietético sólo significa que fue modificado para un determinado tipo de dieta relacionada con una patología específica (menos hidratos, más proteínas, menos grasas, más minerales). Por ejemplo, los productos diet pueden ser aptos para diabéticos (sin azúcar) o celíacos (sin gluten), pero esto no quiere decir que engorden menos que los comunes.

Entonces, antes de comprar cualquier producto, mirá la tabla nutricional en el reverso del paquete. Muchos pueden decir que tienen sólo 70 calorías y cuando leés la letra chica indican que ese numero equivale a una porción (y quizás el paquete tiene 2, 3 o más porciones)… Ahora, veamos algunos productos para que tengas idea de qué estamos hablando y puedas elegir con conocimiento de calorías.

Aguas saborizadas
Tal vez porque, en lugar de jugo, se les dice “agua” muchos creen que son light, ¡pero no! Tienen azúcar y sí, ¡engordan! Mientras la Coca-cola Zero y la light prometen 0 calorías, el agua saborizada de Nestlé y Pureza Vital (Awafrut) aporta poquitas, 28 por porción, pero bastante más que cero.

Postres, dulce de leche y alfajores light
¿Quién no se compró un postrecito Ser o un alfajor de la misma marca o similar en algún ataque de hambre? Si no adelgazaste a pesar de haber elegido éste en lugar del triple que tanto te tentaba puede ser, entre otras cosas, porque si bien te aportó menos calorías (aunque no creas que tantas menos), te sumó grasas no saludables. A ver, el dulce de leche Ser tiene 60 calorías cada 20 gramos mientras que uno no dietético tiene 68 calorías cada 20 gramos. En el caso de los alfajores, la diferencia también es casi ridícula y realmente no vale la pena el esfuerzo: un Havanna puede aportarte entre 200 y 220 calorías mientras que un alfajor Ser te suma 175. Es cierto que en los postrecitos la diferencia es mayor: un Danette te aporta 114 calorías y uno Ser sólo 60 por pote (pero, acordate, tiene grasas no saludables).

Galletitas light
¡Ojo! Es verdad que tienen menos calorías, pero aportan grasas no saludables y eso no ayuda al organismo. Además, es bueno saber que no hacés mucha diferencia: por ejemplo, 4 galletitas Maná o Vocación te aportan 90 calorías y las Ser de limón aproximadamente 60, en la misma cantidad de unidades.

Quesos untables light
Según los especialistas, los potes verdes (sinónimo de light) tienen muy poca diferencia calórica con los potes colorados y suelen ser más caros, además de tener otro sabor. Sin embargo, Casancrem sí tienen una brecha importante entre ambas opciones: el rojo tiene 74 calorías cada 30 gramos y el light tiene apenas 30 en la misma cantidad.

Chocolates diet
¿Te comés uno todas las noches para saciar tu necesidad de algo dulce, pero sin culpa? Mmm… Es verdad que tienen menos azúcar, por lo que son perfectos para los diabéticos, pero también tienen más grasas. Si no sos diabético, mejor inclinate por uno amargo. El chocolate dietético de Felfort tiene 120 calorías en una barrita de 25 gramos y la famosa barrita de chocolate amargo Águila te suma sólo 85 calorías (aunque es de sólo 15 gramos).

Mermeladas diet
Reemplazan el azúcar por la fructosa, pero tienen muchas calorías. En cambio, las light son mejores porque tienen edulcorantes y la mitad de las calorías que las comunes. Comparando, La Campagnola común tiene 271 calorías cada 100 gramos y la famosa Mermelada BC te aporta 115 calorías cada 100 gramos. Menos de la mitad.

Panes y pastas integrales
¿Quién no pidió, alguna vez, el desayuno light del bar de la esquina que, por supuesto, viene con tostadas de pan negro? ¡Error! Muchas veces tienen hasta más calorías que los de harina blanca. Eso sí, aportan más fibras, minerales y vitaminas, por lo que son más nutritivos, ¡pero no adelgazan! Mientras que una rebanada de pan lactal integral, según la marca, puede tener cerca de 50 calorías, una de pan lactal blanco puede tener, apenas, 15 calorías más.

Barritas de cereal
Son saludables, pero no siempre son light. La Cereal Fort o Cereal Mix, por ejemplo, están pensadas para deportistas, por lo que tienen azúcar y cereales. Si estás a dieta, consumí las lights que vienen con edulcorante y suelen tener hasta la mitad de las calorías que las anteriores (aproximadamente 60).

Galletitas integrales dulces y saladas
¿Te bajaste un paquete de Cerealitas o de Frutigran? Da por descontado que le aportaste muchos nutrientes y fibras a tu organismo, pero también le diste grasa hidrogenada no saludable. Aquí, la elección vale la pena por el aporte nutritivo, pero no por la posibilidad de adelgazar o no sumar rollitos. A saber: dos galletitas Frutigran suman 110 calorías (las de semilla de chía y avena) y dos Melitas con avena y miel aportan 69 calorías. En tanto, entre las no nutritivas, podemos mencionar a las vainillas, que cada dos unidades te aportan 116 calorías o las bay biscuits que suman 100 calorías las dos galletas.

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